Neljale sööjale
Valmistamisaeg 35 minutit
- 800 g maapirni
- 400 g porgandeid
- 50 g võid
- 2 küüslauguküünt
- 6 dl kana- või köögiviljapuljongit
- 5 dl vahukoort
- soola ja musta pipart
- 4 tl mädarõigast
Koori maapirnid ja lõika viiludeks. Koori ja viiluta porgandid.
Kuumuta porgandi- ja maapirniviile poti põhjas võis 2‒3 minutit. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta läbi.
Vala potti puljong ja hauta kõike 10 minutit. Lisa vahukoor ja hauta veel 10 minutit või kuni juurikad on pehmed.
Maitsesta soola, pipra ja mädarõikaga.
