Kahele-neljale sööjale
Valmistamisaeg 20 minutit
- 150 g maapirni
- 1 sibul
- 150 g suvikõrvitsat
- 4 muna
- 1 dl piima või koort
- soola ja pipart
- praadimiseks võid ja õli
- 2 sl hakitud värskeid või 1 tl kuivatatud ürte (aed-piparrohi, iisop, pune)
Prae hakitud sibulat või-õlisegus. Lisa riivitud maapirn ja suvikõrvits ning pruunista kõike koos segades veel mõni minut.
Vispelda munad piimaga lahti. Maitsesta soola, pipra ja ürtidega ning kalla pannile.
Küpseta pliidil kaane all, aga ära üle küpseta. Võid panna küpsema ka 200-kraadisesse ahju, seal hüübib omlett 8‒10 minutiga.
